コーヒーのアロマ(クレマ)と“通ぶった”客 | ののち幾星霜
イタリアの知人から聞いた話です。珈琲(主にエスプレッソ系)は、カップの表面に 薄く泡が立ったものが美味しいのだと。ほら、こんな感じの 表面に...
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