お味噌の作り方のポイント（4）お味噌汁の塩味などについて | ひとりひとりからうごいてみよう

最近の手作り味噌はひと昔、ふた昔前のものに比べて塩分が低めなことが多いです。今回「お味噌作りの会」でお作りいただいたお味噌もしかり。（塩分が...