近世菓子製法書集成 1＆2：解説も含めてとても面白い江戸時代の菓子製法書 | 春巻雑記帳

『近世菓子製法書集成 1＆2　東洋文庫』鈴木晋一、松本仲子／編訳注　平凡社先日書いたように「かせいた」が出てくると知って読んだのだが、ほかの...