オジサンの焼き霜造りと蒸し物 | やせっぽちソプラノのキッチン２

正式な名称である”オジサン”という魚。日本でも広くは流通していないようで、珍しい魚のようです。調べてみると、一番はお刺身。しかも皮も美味しい...