「ふくらぎ」の中華カルパッチョ | 登志子のキッチン

金沢では「ふくらぎ」と呼ばれています。たぶん「ふくらはぎ」サイズだからなんでしょうね。「ぶり」の小さいのをさして，そう呼んでいます。全国バー...