砂肝とゴボウのゆずこしょう酢漬け | ツジメシ。プロダクトデザイナー、ときどき料理人

インド料理に鶏肉などをスパイス風味で酢と油に漬けたものがあります。肉のピクルス？というと意外な感じもしますが、カレーの付け合わせやおつまみに...