山口名物「瓦そば」の瓦にはどんな意味が隠されているのか - メシ通 | ホットペッパーグルメ
山口のそばはせいろではなく、瓦に乗って出てくるらしい。しかも熱々の瓦。もちろん瓦の上のそばも熱々。豚肉と錦糸卵が乗っていて、麺の焼けた部分が...
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