自家製米麹を試作。作ったもの。 | おいしいは嬉しい

寒仕込の味噌作りに備えて、少し早いけれど初めての米麹作り。前回日本へ一時帰国した際、種麹を買って帰って来ました。今年仕込んだお味噌は、知人が...