【和菓子歳時記23】ぷるんと透明「葛桜」と「葛粉」を使った夏の和菓子
夏が近づくと、和菓子業界で「水菓子」と呼ばれる透明感のある生菓子が並びます。今回は、ぷるんとした独特の食感が人気の「葛(クズ)」を使った「葛...
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