野菜の皮と出し殻のドライカレー | ツジメシ。プロダクトデザイナー、ときどき料理人

大根は外側の筋が強いので、煮物なんかは皮を厚めに剥かないと均一に仕上がりません。 もったいないようですが、皮はキンピラや浅漬けなどに無...