鶏皮鍋 | ツジメシ。プロダクトデザイナー、ときどき料理人

お手頃な鶏皮を、牛のモツ見立てでモツ鍋風の鶏皮鍋にしてみました。 鶏皮はナンプラーでもんで冷蔵庫で一日寝かせて下味をつけ、脂抜...